Alecrim, Hortelã Verde, Cidreira, Cebolinho e Tomilho.
Sempre as usei, tenho o meu próprio jardim de aromáticas e não prescindo delas por nada.
Gosto de sumos de fruta com hortelã triturada ou bocadinhos de hortelã na salada de alface…
Gosto de manjericão na salada de tomate com mozarella e em sanduíches com salmão fumado, apesar de dizerem que o endro “casa” melhor com o salmão…
Gosto de coentros em quase tudo, nas sopas, saladas e num arroz de marisco ou numa açorda alentejana com muito alho…
Gosto de alecrim nos pratos de carne no forno ou nas batatas novas assadas…
Gosto de tomilho nos pratos de peixe, aves e saladas…
Gosto de tostas com requeijão, cebolinho e pimenta…
Para se usarem ervas aromáticas não é preciso ler nas embalagens para saber para que servem. O melhor é esfregá-las entre as mãos, cheirá-las e dar largas à imaginação.
